1xbet官方网站天下面食，尽在三晋。山西作为世界小杂粗粮王国与面食王国，享誉世界。为响应党的十九大提出的推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的号召，遵循把老祖宗留下的传统手艺、传统文化保护好、传承好、利用好的发展方向以及发展方式1xbet官方网站，“见面·三晋”社会实践团决定探访山西省面食文化对现代社会的适应程度、目前的发展模式和未来的发展道路。
在面食博物馆中，实践团成员对于“阎府家宴”、“蝙蝠倒挂”、“山西八大怪”的面食文化故事第一次有了详细的了解。同时，还了解到三晋面食文化的发展历程，领略了三晋面食的源远流长与博大精深。
晋商是将山西面食文化与世界各地沟通的桥梁，在晋商博物馆中实践团成员感受到晋商行大道、重仁义以及敢想敢做的精神本质，了解了山西的农耕文化，也感受了晋商文化的发达对山西面食传播的重要推动作用。
为了进一步调查大众对山西面食的了解，实践团在太原柳巷对路人进行了随机采访，近距离感受了三晋人民的风貌，了解到三晋面食文化的被认可度以及路人对三晋面食文化的认识。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在山西会馆，实践团成员学习了莜面栲栳栳、刀削面、面塑、烧麦等面食的制作。并且李琨总监就山西面食文化向团队成员进行了介绍，还一同进行了面食表演的观赏。五花八门的面食种类、巧夺天工的制作手艺令人大开眼界1xbet官方网站。
实践团走进山西省柳林县沟门前风味食品有限公司，探寻碗团制作的秘密，“一碗面，一盘菜，一份小吃，一份特产”是沟门前公司对其产品的一个定位1xbet官方网站。随后实践团走进车间，并与公司负责人进行了深入的交流，并为沟门前公司致力于将碗团文化乃至山西面食文化发扬光大的匠心所深深触动。
山西面塑是一种汉族民俗艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地汉族民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。接下来，队员们分头行动，分别探寻晋北、晋中、晋南各地的面塑文化，领略三晋五千年来的文化底蕴。
山西省的面食不仅融入了面品本身的可塑性，更是注入了山西人的睿智，山西面食文化作为优秀的中国传统文化，是中华民族饮食文化发展的重要标志，在世界饮食文化史上也独领风骚。希望山西人发扬晋商敢想敢做的精神，打造让人眼前一亮的新时代山西面食，将家乡的美味发扬光大，让山西面食走向全国走向世界。