1xbet官方网站早餐最重要的就是方便有食欲，而且不能太过油腻，这时候糊塌子就不失为一个比较好的选择了，如果我说糊塌子你可能会比较陌生，糊塌子是一道比较传统的面食，主要的材料就是西葫芦，其实它的说法和煎饼是非常相似的，但是技术含量却没有煎饼高，和成面糊之后往锅里一摊，两面烙熟之后，一个糊塌子就算完成了，沾上自己喜欢的蘸料，这叫一个地道！
【所需材料】：西葫芦250g1xbet官方网站、鸡蛋2个、盐 茶匙1xbet官方网站、糖 茶匙、白胡椒粉 茶匙、芝麻油1茶匙、葱2根、植物油适量、中筋面粉（根据鸡蛋大小略有增减）约65g、白芝麻可放可不放
在做这道菜之前，我们要把需要用到的材料准备一下，我们需要用到：西葫芦250g、鸡蛋2个、盐 茶匙、白胡椒粉 茶匙、葱，洗好切碎2根、糖 茶匙、芝麻油1茶匙、植物油适量、中筋面粉（根据鸡蛋大小略有增减）约65g、白芝麻可放可不放，西葫芦香葱用水清洗干净之后，用厨房用纸将表面水分擦干，再把其他的配料准备出来。
拿一个擦丝器，用擦丝器中的粗格子来擦，将西葫芦擦成丝备用，这里不建议大家用细的格子来擦，西葫芦丝本就就是比较软的，细格子擦出来的西葫芦丝又非常的细，就特别的容易碎，吃起来的口感相对来说也没有粗格子擦出来的好吃，家里没有这种擦丝器也可以选择用刀来切，只不过会慢一点。
找一个大一点的碗，把刚才擦好的西葫芦丝放到碗里面，然后往碗中加入 茶匙的盐，将西葫芦丝和盐抓拌均匀，放到一边静置15分钟，将西葫芦中的水分沙出来，水分杀出来之后不要倒掉，我们留着这个一会还有用。
往沙好的西葫芦丝里面打入两个鸡蛋，再加入芝麻油、葱末、白胡椒粉和适量的白糖，搅拌均匀之后再将中筋面粉少量多次的加入到里面搅拌均匀备用。
鸡蛋的大小和加入面的多少也是有关系的，所以我在配料表中并没有说绝对的数值，买的鸡蛋比较大就稍微多加一点面粉，鸡蛋小就少加一点面粉，面粉加入进去之后用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌的时候用翻拌的手法，不要用筷子打圈搅拌，打圈搅拌会使面粉起筋，吃起来没有这样好吃。一直搅拌到形成粘稠的面糊像图片中这样。
取一口平底锅，这里建议大家选择那种不粘锅来操作1xbet官方网站，，往锅底稍微抹上一点食用油就可以，然后把锅开中火加热，然后将搅拌好的面糊用勺子舀一勺，放到锅里，大家可以根据自己想做多大的糊塌子来决定倒多少面糊，然后在糊塌子的表面撒上一点的芝麻，底部烙到金黄变硬了之后将糊塌子翻个面，继续烙，我大概一面烙了3分钟，一直到饼呈现金黄色即可。
用上面说的这种方法将所有的糊塌子都烙好，如果是烙的比较大的话，可以将糊塌子用刀切开，这样也会方便食用一些，大家还可以搭配一些自己喜欢的蘸料来吃。
1.面糊在调制的时候不要调制的太过浓稠或者过稀，这样做出来的面饼才会软和香嫩。
2.煎制的时候不要用太大的火来煎制，最好开中小火来煎制，这样里面也容易熟。