1xbet体育原标题：千亿面食市场加速内卷，它是如何凭“行业首创”的力量占领创新高地的？
纵观中国人的餐桌，若说群众基础最广、消费粘性最强、食用率最高的主食，面条登榜首，应该不会有多少人有异议吧。
面条，作为我国最传统的主食之一，既横贯了东西，又穿越了古今，千年来在人们的日常饮食中占据着不可撼动的地位。
在“如何煮好一碗面”这件事上，中国人的创造力向来是无穷尽的，多重因素加持下，造就了我国面条生意长期、稳定、多元、庞大的“日不落”市场。相关报告显示，2022年中国面食和面条市场规模达1033.06亿元（人民币），全球面食和面条市场规模达4277.67亿元。报告预测到2028年全球面食和面条市场容量将达5375.34亿元。
尤其是在消费升级、健康饮食、食品口味和样式多元化的带动下，如今，人们对于面条的食用需求也不仅仅只是满足口腹之欲这么简单，美味、健康、绿色1xbet、营养......健康升级的时代因素与饮食需求都在推动着面条市场的品质化高速发展。
因口感好、受众广、食用方便、价格低、易于储存且温和养胃等优势，挂面一直都是面制品消费中的人气担当。比起大米还需要淘洗才能焖成饭且还需菜品搭配才能食用的方式不同，挂面只需煮熟便可搭配各种卤汁或酱料食用，既方便也省事，人们自然乐于消费。
据中国食品科学技术学会披露的数据，2017-2020年，我国挂面产量从781万吨稳步增长至888万吨，期间CAGR为4.37%。
2021年虽然较之前有所回落，但仍达到711万吨，相当于平均每个人都有5公斤消费量——要知道，这一数据还是在不考虑地域与个人饮食习惯差异的情况下得出的。
还有数据显示，从2011年到2021年，全国挂面市场规模从约220亿元增长到约700亿元，年复合增长率达到约为12%。
挂面产业如此之大，品牌们前赴后继的入局分羹自然也不奇怪。但纵观挂面市场这些年的发展不难发现，被迅速淘汰的玩家基本上都有一个共同的特点——产能落后、技术含量不高、产品不具备竞争优势、缺乏消费需求洞察与创新。这样以“分羹”为目的的入局不仅不会给消费者带来更多美食体验，而且也不利于企业扩大市场收益，甚至还会拉低消费者对品牌的认知与信赖。
值得欣慰的是，在如今大力倡导营养与健康的挂面消费市场上，一些企业早已充分认识到满足消费者对挂面品质化、多样化需求的重要性，紧跟创新趋势，加大研发投入以应对不断变化的市场。
比如，近日，纳食获悉，粉面菜蛋品类开创者杨掌柜旗下子公司“好掌柜”推出的双蛋仔面与荞面控挂面，针对消费者健康营养的饮食诉求，选用优质小麦研磨而成的麦芯高筋小麦粉，打造出真正有价值、有生命力的创新型品质挂面，从原料到食材，从口感到品类，为国民的健康饮食提供有力保障，更为消费者增添了一份安心。
近年来1xbet，随着新生代消费者的崛起与社会发展、经济水平的不断提高，人们对于挂面的消费需求也在不断改变，他们在购买挂面产品时也有了更多考量，“吃饱”已经不再是影响消费行为的最主要指标，当代消费者更加在意的反而是挂面的健康指数以及消费体验。
在此背景之下，以“健康、品质、高端、营养”概念引领挂面行业的变革与发展，被业界人士认为是当下挂面市场必须要走的路。为此，好掌柜一方面以品牌匠心满足消费者对高品质挂面的要求，另一方面，通过细节创新精准把脉年轻人的食用需求，成功占领品类高地。
在对行业内的鸡蛋挂面产品进行调研分析之后，纳食发现，如今市面上的鸡蛋挂面大多数添加的都是鸡蛋粉，虽说口口声声宣传的是“鸡蛋挂面”，但实际上鸡蛋添加量只有万分之几，这对于时下追求更天然更健康的消费者来说，多多少少都有些“差了点意思”。
面对这样的市场缺口与消费需求，好掌柜在打造鸡蛋挂面中，从它的灵魂“鲜蛋”入手，不仅加入了真材实料的鲜鸡蛋，而且还首创性的添加鲜鹅蛋，鲜面口感更突出，蛋香更醇厚。2%鲜鹅蛋、3%鲜鸡蛋的高鲜蛋添加量提高了挂面的营养含量，将“双蛋”的卖点锚定在用户脑海中，而这样的突破，势必也将为整个挂面行业在“国民健康时代”的消费浪潮中提供了创新灵感和航向。
《“健康中国2030”规划纲要》中提出减盐、减糖和减油的目标，鼓励全社会参与到这场“饮食减法”的行动中去。虽说高盐、高油的饮食方式符合不少人对饮食的“口腹欲望”，但长期“重口味”饮食，不仅会导致肥胖，还会加重人体的代谢负担，引起高血压、高血脂等症状。
在这场少油少盐的全民行动中，自带健康属性的荞麦面成了不少人饮食清单中出场率极高的主食，但与此同时，不得不承认的是，并不是所有的荞麦面都能称为“低脂低盐”的荞麦面，因为市场上不少荞麦面都打着“荞麦”的卖点，实则荞麦含量极低。
好掌柜的荞面控挂面，以科学配比满足人们低脂低盐的健康需求，甄选“中国荞麦黄金产区”内蒙古库伦旗的高品质荞麦，从源头把控品质，荞麦添加量高达20%，科学配比，在低脂低盐的基础上确保了产品优异的口感表现——爽滑筋道，荞香四溢。经过精心慢炒加工之后的好掌柜荞面控挂面，给予消费者营养与美味的双重享受，健康粗粮，持久饱腹。
当市场越来越细分、消费需求越来越高、消费趋势的迭代越来越快，多品牌战略也成了不少成功品牌拥抱变化、满足更多市场需求的一种新思路。
说起好掌柜，或许不少消费者或经销商会感到些许陌生，但若提起杨掌柜，那几乎是人人知晓，作为粉面菜蛋品类开创者，杨掌柜可以说是承包了年轻人的泡面自由，引领粉面菜蛋产业一路走高，引领速食产业新风向。
如今，作为杨掌柜公司子公司、定位为杨掌柜公司新产品孵化公司的高端特色挂面创新者——“好掌柜”，可谓是将杨掌柜在品质追求、市场洞察、工艺研发、企业实力等方面的优势一脉相承。
以此次双蛋仔面与荞面控挂面为例，虽说才上市不足两月，但却捷报频频，成果斐然。据了解，在这两款高端挂面的试销过程中，好掌柜企业方面也针对市场情况与产品特质相结合“量体裁衣”的打造出了一套产品销售策略，且终端回转都不错1xbet，一些经销商还要求二次甚至多次进货。
加快布局市场，进一步优化终端市场，好掌柜团队从终端形象、促销活动、促销物料等方面全方位优化产品消费体验，激发购买欲望、促成购买行为，帮助终端销售实现业绩井喷。在品牌自身进一步抢夺挂面市场话语权的同时，企业对合作经销商也坚持共富共赢的理念，设定的经销商利润在30%左右，终端利润25%左右，甚至有能力的经销商还会得到更高利润。
都说背靠大树好乘凉，在杨掌柜这棵“大树”的庇荫与产品自身的双重优势加持下，好掌柜双蛋仔面与荞面控挂面如今已在各大传统渠道BC店、商超等渠道迅速铺货，与经销商、终端店、消费者携手同行，引爆挂面市场新潮流！返回搜狐，查看更多