1xbet体育导读：本文详细介绍了各种面食做法大全带图解。有可口花卷的做法，玫瑰花型水煎包的做法，盘丝肉饼的做法，冷面鸡的做法，菠菜面的家常做法和步骤。
前几天做冰皮月饼蒸了几个紫薯，做完冰皮月饼后剩下一些紫薯泥正好用来搭配做花卷。加了紫薯泥做出来的花卷比普通白面花卷更漂亮，也更加受小朋友的喜爱。
食材：黄豆50g、清水适量、面粉350g、白砂糖20g、酵母3g、紫薯泥80g
4、将面粉、白砂糖和酵母装和面盆中，慢慢加入160g左右豆浆，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团
6、面团发酵好后再次揉光滑，均匀分成二等份，取其中一份加入紫薯泥慢慢揉均匀
8、取紫色面团擀成大小和白色面团大小一样的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上
11、取一根筷子，用手捏住筷子两头从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出，拿起面团两手各捏一头反方向拧几下将拧的两端收口向下，即完成花卷的制作。
12、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15~20分钟左右
1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整，面团不能太硬也不能太软，一般比例为2：1(面粉2，水1)
通的水煎包我们经常吃，可以说是深受欢迎的面食。普通的水煎包其状扁圆，上下呈金黄色。肉馅、素馅均可。皮为小麦粉面，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即可。
材料：面粉380克，韭菜300克，猪肉馅200克，盐3克，五香粉3克，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，鸡蛋1个，醋适量，油泼辣子少量，蒜泥3克。
2、肉馅中放入料酒、五香粉、蚝油、盐、鸡蛋搅拌均匀，再加入切好的韭菜搅拌。
13、底部煎金黄色，加面粉水。面粉水要加到包子的2/5处。盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底变成脆皮。1xbet官方网站
盘丝饼，制作手法来源于我家乡一道锅盔的制作，在具体制作手法上，结合了本地羊肉烩面的制作。一直以来，在美食分享上，我都愿意将家乡的美食传播出去，比如曾经的一道制作“抱蛋煎饺”，相信很多喜欢美食的朋友，已经制作并分享了，从喜欢芷萍的美食上，等同于接受了我的家乡味道。
这是一道烩面和饺子结合出来的美食，在没有出炉之前，我根本没想到它的惊艳，直到装盘摆拍的时候，我第一次在镜头前嘴馋，因为就为了拍照，只做了3只饼，在没有祭奠完毕镜头前，没办法提前享受味道，那个时候，对我来说，真真是一种煎熬。
10.将肉和蔬菜放入盆中，加入1只鸡蛋，放入食盐、芝麻油、白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油和味精，放入盆中。
12.取一片饧好的面皮，用手拉住面片的两端拉长放在面板上，用擀面杖擀成薄片。
16.因为面饧后弹性较好，可以轻松拉长，可以将卷好的面卷拉长，然后从一端慢慢卷起来。
1.面皮一定要进行饧制，不然，不能随心所欲的拉长，筋度较低的时候，不利于饼子的制作。
2.制作此款饼子面的软硬，以饺子面的硬度为准，把握夏季稍硬一些冬季稍软一下，和面的时候，之所以先搅成面穗，一是可以控制水的加入，可以根据需要，制作出软硬合适的面团，另外一个好处就是，这样方法和面，一定能保证和面完毕后“三光“，即面光、手光和盆光，从图片里就可以看出了。
3.面皮抹油，主要是防止饧制时间长，面容易粘在一起的问题，而且在制作成品饼的时候，可以一丝丝的揭开吃，所以，称为盘丝饼。
如果单从制作上，感觉会浪费时间和麻烦，其实，上班前把面饧上，下班就可以自由自在享受美食了。
其实中国人很讲究的、一顿饭吃下来，要有荤有素、有主食、有汤、有水果有饮料，更在意的还要冷热有别，先凉菜再热菜。如此这番讲究，有时候也着实难为了那些“单身”朋友，如果要搞定前面那一串标准，一个人做一桌吃，这当然是不现实的。但如果随便炒个小菜，打包一份快餐。好像又有些怠慢了奋斗中的自己。就这样，一个人也要好好吃饭的概念，不仅从饮食，更从心灵上安慰了许多许多独自奋斗、生活或者享乐的人们。用略显丰富的食材、做一顿一个人享用的绝妙美食，其实是一种非常好的体验。你是这样的人么?那你一定非常热爱生活。
而我，就比较幸运。因为我脱单已久，我有一个可以跟我分享的人，不过一加一，也只有两个人，也做不了一大桌。所以我觉得，1xbet官方网站以后这类少而精甚至有趣的食谱，我应该归在“二人食”这一类。很好啊，比一个人吃饭多了分享和评价的对象，不做多，刚刚好，就像今天做的冷面鸡，一人一盘，亲自动手，虽然只是鸡腿和面条，但我厚颜的相信，味道绝对足以秒杀楼下早点摊儿的凉面了。又或者是因为我亲手做的，就觉得更加好吃。怎么办呢?这就是家庭烹饪的乐趣所在。
主料：鸡腿(琵琶腿)2只，绿豆芽150克，小黄瓜2根，龙须面2人份，花生碎适量，大蒜5瓣。
煮鸡腿的材料：八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮甘草各3克;生姜1小块，盐1茶匙，1xbet官方网站料酒1汤匙。
拌面的酱汁：味极鲜酱油50克，芝麻酱1大匙，鸡精1茶匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙，油辣子1汤匙，辣椒油25毫升，花椒油10毫升，花椒粉1茶匙。
1、鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各;姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟;
5、调好拌面的酱汁，可以参考我的拌面酱汁配方，也可以根据个人口味调，我调的味道偏麻辣一些;
6、拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用;
8、最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘;淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。
做好的菠菜面，分成小份放在保鲜袋里，在冰箱里冷冻。想吃的时候，取出一袋，不必解冻，直接放到开水里煮熟，浇上卤就可以吃了，实在是方便得很。我家卤也是多种多样，有什么就放什么，基本上就是加了少量水的炒菜。像图片上卤，就是肉末青菜卤
8.下锅煮熟，过一下凉水，就是碧绿筋道的菠菜面了，浇上自己喜欢的卤就可以美美开吃了。多余的面条分成小份冷冻保存。
1.菠菜汁要浓郁，做出的面条颜色才碧绿鲜艳。如果菠菜太少水太多，做出的菠菜面颜色就会比较淡，不够好看。
2.面条可以一次多做一些，分成小份冷冻保存。想吃的时候，取出一袋，不必解冻，直接放到开水里煮熟，口感和新鲜面条差别不是很大。