1xbet体育·到了明代，川藏茶道继续发展，在汉朝的基础之上将古道进一步完善，1xbet官方网站史称“南路”；
·到了清初，茶马古道位于重要地理节点的聚落已经形成城郭，如名山县、1xbet官方网站荥经县、清溪县等；
·民国时期，川康公路、雅富公路的建成通车进一步巩固了雅安在川藏两地的重要枢纽作用；
建国至今，雅安已经构建起 2 条铁路+5 条高速+15条国省干线的交通骨干网络。
·近代以来，西康有两次较大规模的移民，一是清末民初，川边军事镇戍、垦殖、商贸等活动带动的移民潮;二是抗战时期的人口西进运动和西康建省所带来的移民潮。
·解放初期到三线建设时期，也有成千上万的南下干部、工人、知识分子、官兵等投身雅安，贡献了一部分移民。
在“茶马互市”和城市商业发展的加持下，一大批来自陕西、山西一带喜食面食的茶商，也为雅安带来了吃面的传统。
在历史上，雅安由于地理环境的限制，耕地面积较少，粮食短缺，普通百姓经济并不宽裕，而面条制作方便、成本低廉，易快速补充碳水，吃完后经久耐饿，成为底层群众的重要口粮。1xbet官方网站
再加上雅安境内水系丰沛，饮用水水质优，经由本地自来水制作出的面条口感更细腻筋道、美味可口，广受四方食客的喜爱！
据不完全统计，雅安共有大小面馆1400 余家，平均每 1000 人共享一家面馆，每年消费面条近千吨。
一说到雅安特色面食，人们最先想到的是荥经挞挞面。来到荥经，从清晨到中午，在荥经的街口巷尾，哪里都可以看到挞挞面面馆的身影，哪里都能听见“挞!挞!挞!”的声音。
要用荥经土鸡汤、荥经炭炕山笋和康定青杠菌等文火熬制而成，其汤亮而显白、油而不腻、余鲜香美味，令人回味无穷。
雅安的面最地道的要数臊子和浇头，按浇头来分可以分为红烧牛肉面、素椒牛肉面、大肉面等，每一种都极富特色。